Nachhaltigkeitskonzept
Dieser Schritt ist ein weiterer Meilenstein in unserem ganzheitlichen Nachhaltigkeitskonzept. Bereits seit Langem verzichtet unser Hotel konsequent auf Einwegplastik beim Frühstücksbuffet und setzt auf regionale, hochwertige Zutaten. Gäste können sich nun auf ein Frühstück mit hausgemachtem Brot, frischem Bio-Obst, hochwertigen Bio-Säften und feinem Bio-Honig freuen – perfekt für einen energiereichen Start in den Tag, sei es für eine erfolgreiche Tagung, eine ausgedehnte Wanderung oder einen produktiven Arbeitstag.
Mit diesem Engagement setzt das DEKRA Congresshotel Wart neue Maßstäbe für umweltbewusste Gastlichkeit und stärkt seine Position als führendes Tagungshotel im Schwarzwald.
Für maximale Transparenz informieren wir über Produkte, die aktuell noch nicht in Bio-Qualität verfügbar sind. Dazu gehören Räucherlachs, Sahnemeerrettich, Ananas, Melone sowie hausgebackenes Bananenbrot und Zopf. Doch das Ziel bleibt klar: Ein Frühstücksangebot, das Nachhaltigkeit und Genuss vereint.
Diese allgemeine Bio-Zertifizierung war der erste Schritt und berücksichtigt sowohl den Aufbau als auch die Darstellung der Bio-Produkte. Ebenfalls die Lieferanten und die Lagerung wurde hierfür begutachtet. Nächstes Jahr streben wir im Zuge unseres Nachhaltigkeitskonzepts die Gold Zertifizierung von Bio an. Dieses setzt 90% Bio-Produkte voraus.
